说起鱼，可是饭桌上不可或缺食材之一，鲜嫩可口又百搭。

而最佳伴侣之一，估计鱼也没有想到竟然是酸菜。

切好的鱼片加盐、胡椒粉和葱姜水，抓拌均匀后再放入蛋清、淀粉进行二次抓拌。锅中热油，煎香鱼骨，和酸菜一起炒出香味，加水开大火熬煮。从汤汁浓白到金黄浓稠。再慢慢加入腌制好的鱼片，改为中小火慢煮熬炖。起锅后再放入蒜末、花椒、辣椒等调味品，最后淋上热油激发香味。酸菜和鱼的完美组合就这样赢得众人惊叹。

当然，像这样的最佳组合还有很多。

比如你和配合默契的同事，和肝胆相照的朋友，和相濡以沫的亲人。

比如食分乐和你。