做人不能不分清青红皂白，做菜其实也一样。

青红椒则是万物皆可搭配的神奇所在。

青红椒小炒肉，是青红椒的发挥主场。青红椒与肉切块，放料酒、姜片、黑胡椒粉搅拌均匀腌制半小时。用生抽、老抽、耗油、少许糖和清水搅拌好酱汁。锅中热油，将肉片炒至变色后盛出，再次放油爆香蒜姜后放入青红椒炒至变软，再倒入超好的肉片和调好的酱汁，炒至收汁。一道最下饭不过的家常经典菜肴就呈现在眼前，好吃又低脂健康。青红两色搭配肉类格外鲜活，再激发出浓郁的香味，真是下饭的最佳拍档。

喜欢素食的朋友同样可以信任青红椒，双椒炒蛋绝对不能错过。鸡蛋打散、青红椒切段、姜蒜切片备用，热锅冷油先放入鸡蛋快速翻炒打散，在放入蒜姜炒出香味，放入青红椒段和适量的盐，翻炒至青红椒变软。加入适量的水，炒至收汁再放入适量生抽，搅拌均匀即可装盘上桌。无疑是忙碌生活中最为快捷的一道家常美食。鸡蛋还可以换成煎蛋切丁，别有另一番滋味。

青红椒用绿的鲜嫩、红的爽利扮演者餐桌上不可或缺的角色。

就如同食分乐一样，成为每个人生活中一日三餐离不开的重要陪伴。

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